Ballaststoffe und Gallensäure gehören zusammen

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Ballaststoffe und Gallensäure gehören zusammen

Viele Deutsche nehmen zu wenig Ballaststoffe zu sich. Die braucht unser Körper aber, um das Ausscheiden von Gallensäure zu erreichen. Dadurch wird die Produktion neuer Gallensäure angeregt, wobei dann Cholesterin verbraucht wird. So helfen die Faserstoffe, den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Gleichzeitig tragen sie dazu bei, Übergewicht, Verstopfung und diverse Darmerkrankungen vorzubeugen. Die Ernährungsexperten fordern mindestens 30 g Ballaststoffe täglich zu uns zu nehmen, die Hälfte aus Getreideprodukten, die andere Hälfte aus Obst und Gemüse. Und hier ein paar praktische Tipps: Zwei Scheiben Toast am Morgen können durch eine Scheibe Vollkornbrot ersetzt werden; die Nudeln zum Mittag sollten Vollkornnudeln sein. Bei Obst und Gemüse kann man fünfmal täglich zugreifen. Morgens frische Beeren ins Müsli, Radieschen aufs Quarkbrot, mittags viel Gemüse (Rosen-, Blumenkohl, Möhren)und am Nachmittag eine Portion Obst (einen leckeren Apfel, Kiwis oder Beerenobst), am Abend noch Rohkost und das Tageslimit ist erreicht. Stellen Sie Ihre Essgewohnheiten langsam um, damit Sie nicht unter Bauchweh, Blähungen oder Völlegefühl leiden müssen. Und vergessen Sie nicht, ballaststoffreiche Kost braucht auch reichlich Flüssigkeit, etwa zwei Liter Wasser oder Tee täglich.
Eingetragen: 29.01.2012
Verfällt: 01.01.2020

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